「目指したのは焼肉屋の味」
牛カルビ焼肉弁当
550円(税別)594円
肉好きのお客様、お待たせいたしました。 焼肉の定番「カルビ焼肉」の登場です。
今回の商品開発では、肉の厚さにこだわり、焼肉屋さんで、ジュージュー焼いて食べるあの感じを再現する事を念頭に置きました。
厚さが厚すぎると、焼く時間がかかり、お弁当をご注文のお客様を待たせる事になり、薄くすると、焼き加減が微妙で、肉が固くなったりと、理想の厚さにたどり着くまで、試行錯誤を繰り返しました。
また、よくある焼肉弁当では、玉ねぎなど野菜を入れる事が多いですが、「焼肉屋」を意識すると、肉だけで完結する商品が理想だと思い、肉だけでの商品化となりました。
出来上がった商品は、肉たっぷりの贅沢焼肉弁当となり、価格も税込み600円以下とお手頃価格が実現しました
おすすめは、ごはん大盛、肉とタレの旨味で、ごはんが進みます。またあわせて、「チョレギ サラダ」と組み合わせれば、焼肉屋の再現です。
長々と書きましたが、一言でいえば「うまいから是非、食べて」です。